WAP手机版 RSS订阅 加入收藏  设为首页
ag捕鱼王app
当前位置:首页 > ag捕鱼王app

ag捕鱼王app:它为整个屠宰过程的质量和安全控制提供了更加坚实的基础

时间:2021/7/27 8:34:02   作者:   来源:   阅读:12   评论:0
内容摘要:《条例》第15条对肉类质量检验的有关规定作了重要修改,明确规定指定生猪屠宰工厂(场所)的肉类质量检验应当符合生猪屠宰肉类质量检验规程,并与生猪屠宰同时进行。“肉类质量检验是整个屠宰过程质量和安全控制的重要支撑。生猪屠宰厂(场)严格执行肉品质量检验按同步检验要求进行,这是从猪进入工...
《条例》第15条对肉类质量检验的有关规定作了重要修改,明确规定指定生猪屠宰工厂(场所)的肉类质量检验应当符合生猪屠宰肉类质量检验规程,并与生猪屠宰同时进行。

“肉类质量检验是整个屠宰过程质量和安全控制的重要支撑。生猪屠宰厂(场)严格执行肉品质量检验按同步检验要求进行,这是从猪进入工厂(场)到屠宰的整个屠宰和加工过程,是保证整个产品交付过程质量和安全的重要措施。”沈总裁说。

据了解,目前部分屠宰场(场)对屠宰产品的质量安全控制不够重视,没有建立有效的肉类质量检验体系,存在检验岗位缺乏、检验人员不足、检验控制不到位等问题。《条例》突出了生猪屠宰肉类质量检验程序的重要地位,对肉类质量检验工作提出了更高的要求,将大大提升生猪屠宰产品质量检验程序的法律地位,具有更强的约束力和更多的监管依据。显然,它为整个屠宰过程的质量和安全控制提供了更加坚实的基础。

实施质量安全风险监控体系也是重要保证。《条例》第二十五条规定:国家实行生猪屠宰质量安全风险监测制度。

农业农村部屠宰技术中心主任陈伟生认为,生猪屠宰质量安全风险监测的实施不同于监管和随机检查。这不是一项标准的合规判定,而是一项基于风险调查和预警的前瞻性工作,由农业和农村当局实施。食品安全的重要途径是预防和风险管理原则。根据风险监测结果,农业和农村部门将对定点生猪屠宰场(场)的质量安全管理进行监督检查,也将大大提高监管的针对性和有效性。

相关评论

本类更新

本类推荐

本类排行

本站所有站内信息仅供娱乐参考,不作任何商业用途,不以营利为目的,专注分享快乐,欢迎收藏本站!
所有信息均来自:百度一下 (网站)